Viande de veau d’Aveyron découpée près de Rodez

Des morceaux de veau rosé issus d’un élevage local respectueux

Notre viande de veau fermier est issue d’animaux élevés en Aveyron, dans le respect du rythme naturel, sur une base de lait et de fourrage.
Les découpes – quasi, tendron, épaule, blanquette – sont réalisées dans notre atelier de Cassagnes-Bégonhès, pour garantir une fraîcheur constante et une préparation prête à cuisiner.
La texture fine et le goût délicat de nos morceaux conviennent autant aux recettes familiales qu’aux assiettes de restauration.

Pour varier vos menus, vous pouvez compléter votre panier avec de la viande de bœuf Aubrac locale, une charcuterie artisanale préparée dans notre atelier, ou des fromages fermiers au lait cru affinés en Aveyron.
Nous proposons également de la viande de cochon fermier élevée sur paille et des volailles fermières prêtes à cuisiner.