Le "Vieux Rodez"

Le Vieux Rodez, aussi appelé Le Rodez Toscanello, est un fromage artisanal d’exception de 2,5 kg, élaboré à partir de lait cru de vache et affiné pendant 6 à 8 mois. Inspiré des grands fromages italiens comme le parmesan tout en étant fièrement fabriqué à Rodez, il offre une texture ferme et soyeuse ainsi qu’une palette aromatique riche et complexe. Polyvalent en cuisine, il sublime aussi bien les pâtes, les gratins, les sauces que les plateaux de fromages, tout en séduisant par sa belle croûte dorée et sa pâte cristallisée. Véritable héritage de savoir-faire traditionnel, Le Vieux Rodez promet une expérience gustative authentique et raffinée, idéale pour les amateurs de fromages de caractère.