Le Massipou

Découvrez Le Massipou, un fromage de brebis au lait pasteurisé qui incarne toute la richesse du savoir-faire pyrénéen, proposé en meule d’environ 4 kg idéale pour la coupe et les plateaux généreux. Sa pâte pressée non cuite révèle une texture ferme et fondante à la fois, développant après un affinage long de plus de 15 mois des arômes puissants, légèrement typés et d’une grande longueur en bouche. Chaque dégustation dévoile des notes franches, équilibrées entre caractère et finesse, parfaites pour séduire les amateurs de fromages affirmés. Polyvalent, il trouve aussi bien sa place sur un plateau que fondu en cuisine ou simplement accompagné d’un pain rustique et d’un vin rouge structuré. Naturellement riche en protéines et en calcium, il allie plaisir et valeur nutritionnelle. Issu d’un lait de qualité et d’une fabrication soignée, il reflète une production respectueuse des traditions. Un fromage de garde, authentique et généreux, qui marque les esprits dès la première bouchée.