Le Comté AOP "Vielle Réserve"

Le Comté AOP de la Maison Marcel Petite est une référence incontournable du fromage français, élaboré à partir de lait cru de vaches élevées en plein air. Ce fromage à pâte pressée non cuite dévoile une texture fondante et un équilibre aromatique remarquable. Affiné entre 16 et 18 mois dans les caves emblématiques du Fort Saint-Antoine, il bénéficie d’un microclimat naturel unique qui permet aux arômes de se développer lentement. En bouche, il offre des notes beurrées et de noisette, accompagnées de nuances fruitées et boisées. Proposé en pointe d’environ 2,5 kg, il s’adapte aussi bien aux plateaux de fromages qu’aux usages culinaires. Ce Comté séduit par sa régularité, sa finesse et sa profondeur. Un fromage d’exception, reflet du savoir-faire artisanal et du terroir jurassien.