Le Bleu de vache fondant

Le Bleu de vache fondant des Caves de Peyrelade est un fromage d’exception élaboré à partir de lait de vache pasteurisé, offrant une pâte persillée à la texture fondante et généreuse. Issu d’un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération, il développe des saveurs riches et équilibrées grâce à un affinage maîtrisé. Son format de 2,5 kg le rend idéal pour les plateaux de fromages et les moments de convivialité. En bouche, il séduit par son caractère affirmé et sa belle onctuosité. Polyvalent, il s’apprécie aussi bien en dégustation qu’en cuisine, dans des sauces, gratins ou recettes gourmandes. Il s’accorde parfaitement avec fruits secs, noix ou un verre de vin rouge. Un fromage authentique, emblématique du terroir de Rodez, qui ravira les amateurs de bleus fondants et de produits de caractère.