L'Encalat des Bergers du Larzac

Découvrez L’Encalat des Bergers du Larzac, une pâte molle au lait de brebis thermisé qui exprime toute la douceur et l’authenticité du terroir du Larzac, dans un format d’environ 240 g idéal pour la vente et le service. Sa texture souple et crémeuse contraste délicatement avec sa croûte naturelle, offrant en bouche une sensation fondante et des arômes lactés subtils, légèrement salés et tout en finesse. Issu du lait de brebis élevées sur des pâturages riches et préservés, il reflète un élevage respectueux et un savoir-faire artisanal transmis par les bergers. Polyvalent, il sublime un plateau de fromages, se marie parfaitement avec des fruits frais, du miel ou un pain de campagne, et apporte une touche gourmande aux salades et plats chauds. Riche en protéines et en calcium, il allie plaisir et qualités nutritionnelles. Son goût accessible séduit autant les amateurs que les connaisseurs. Un fromage de caractère tout en douceur, véritable ambassadeur des saveurs du Sud.