Savourez l'authenticité du Lagastou de Mazars, un fromage d'exception alliant lait cru de vache et de brebis. Fromages présent exclusivement à La Table de Solange suite à notre collaboration avec Mr Mazars.
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Découvrez Le Lagastou de chez Mazars, une tome fermière d’exception élaborée à partir de lait cru de vache et de brebis, offrant toute l’authenticité du terroir d’Occitanie. Sa pâte pressée dévoile une texture souple et fondante, soutenue par des arômes riches et équilibrés où se mêlent des notes de noisette, de crème et de sous-bois. L’alliance des deux laits apporte une belle complexité aromatique, avec une longueur en bouche élégante qui séduit les amateurs de fromages de caractère. Sa croûte naturelle protège un cœur généreux, parfait aussi bien sur un plateau que travaillé en cuisine. Idéal pour les apéritifs gourmands, plateaux raffinés ou accords mets-vins, il s’associe parfaitement à des rouges fruités ou des rosés frais. Fromage artisanal issu d’un savoir-faire traditionnel, il valorise une production locale respectueuse des animaux et du terroir. Format 1 kg, pratique pour les professionnels comme pour les belles tablées conviviales.